【Flamingo Kitchen】Blog

昨日、営業終了にガモウの滝本さんと

お茶を飲みながら軽く打ち合わせをしてきました。

そこでのお話ですが

滝本さんが、
「スタッフの後藤さんは輝いているね。人生後悔がないようにがむしゃらに生きているように僕にはみえるよ。」
と言って下さいました。

フラミンゴキッチンのスタッフがそう言ってもらえるのは、とてもうれしいことです。

遊びも仕事も一生懸命!!

これはフラミンゴキッチンで大切にしていることです。

彼女はフラミンゴキッチンの中で、それを実践しているひとりです。

「悔いが残らないように...」

何事も一生懸命にやるから悔いが残らないのでしょう。

もしかしたらいろいろ乗り越えてきたからこそ、今、悔いがないようにがむしゃらになれるのかもしれません。

そうやって行動しているからきっと彼女はキラキラと輝いて見えるのでしょう。

私自身も、いろいろな経験をしてきました。

もちろん後悔したことも沢山あります。

そうやって成長してきました。

だから後悔しないように、悔いが残らないように、行動します。

迷ったらやってみます。

答えが出ないなら、とことんやってみます。

途中で諦めてしまったら、

もしかしたらやっていれば...

もしかして続けていたら...

と後悔したくないからです。

やってみて、もし上手くいかなければ次にそれを活かせばいいのですから。

やってみなくては、成功か失敗かなんてわからないですからね。

年を重ねたとき、おじいさんになって
　
「あ～　よくやった　後悔はないなっ」って笑っていたいですからね。

だから、悔いが残らないようにすべてに対して一生懸命になるのでしょうね。

家族に対しても、恋人に対しても、仲間も!!

そして、遊びも!!　仕事も!!

だからフラミンゴキッチンのスタッフには

「人生後悔がないようにがむしゃらに生きてもらいたい!!」です!!!

仕事も遊びも一生懸命に!!

今日お話させていただいた　、カフェ cream　のオーナーさまのお話。

感覚で仕事をする人と

数字で考えて仕事をする人がいる

感覚で仕事をする人は

味に自分の色を出すことができる

アレンジすることも上手!!

数字で仕事をする人は

決まった事をこなしたり　カタチがあるゴールがあるものを作る事が得意

ばっちり数字を読めて　計算できたとき　ものすごく仕事が早い!!

そんなお話をしてくれました。

僕も今までたくさんのスタッフ達をみてきて同じ事を感じていました。

どちらが良い悪いではなくて、どちらも大切なことです。

だからどちらも身に付けられたら、スペシャルな人になれますね。

でもなかなか難しいこと。

だから、両方のタイプがいるのだから、お互いにフォローし合えれば良いのだとおもいます。

同じお店に両方のタイプの人がいるから色々な意見もでるし

お店や自分が成長することができるのだとおもいます。

あまり自分はどちらのタイプか気にすることはないかもしれませんが、どちらのタイプか考えてみて仕事をしてみるのもいいかもしれませんね。

本日は和漢採染の講習でした。

私達の講習の為に、わざわざ大阪からメーカーさんが来てくれました。

モデルさん2人に来ていただき、実際に薬剤を使っての講習です。

この和漢採染

従来のカラーよりも

「いたまない」「におわない」「しみない」

とかなり今までの悩みが改良されているものになっています。

カラーを続けてきた髪もどんどん艶も手触りもよくなっていきます。

本日のモデルさんも今までのカラーとの違いに、満足してくれました。

フラミンゴキッチンでは、さらに高いレベルでお客様に提案できるように、このように研究を重ね、お客様に満足していただけるものを取り入れていきたいと思います。

お店が何かアクションを起こそうとしたとき

それが実現できるかはスタッフみんながその行動を起こせるかどうかで決まる

もちろん

そのアクションを起こす意味をどれだけみんなが理解できているか

そのためにトップ（伝えれる人間）はスタッフみんなが理解できるように
アクションを起こしたくなるように伝えなければならない

お店が大きくなればなるほど
スタッフが増えれば増えるほど
全員に伝わりにくくなる


いまフラミンゴキッチンで起こそうとしている事
そしていままで準備してやっていること

ほとんどがは各個人の為ではなくフラミンゴキッチンで働くスタッフみんなが幸せに過ごせるようになる為につながっていること

だからこそまずはみんなで行動を起こすことが大切なんです

もちろん上にたつ人達は必ずやらなければならない

自分だけの幸せのためではなく

皆で幸せをつかむ為に

だからこそ　今　皆で　行動を起こそう!!

ＨＡＰＰＹ　に毎日を過ごせるように!!!

今日は以前勤めていたお店の同僚。

僕の後を継ぎ、店長をしていたスタッフの送別会に行ってきました。

副店長として支えてくれた三島君。

新規出店のお店で、ゼロから立ち上げたお店だったので、いろいろな苦労を共に過ごしてきた仲間です。

僕が店長を任された時、家の事情での大変な時期が重なり、本当に過酷な時期を支えてくれた仲間です。

同じ目標に向かい、一緒にがむしゃらになってがんばってきた仲間。

彼の明るさに励まされ、彼のサポートに助けられ...

そんな彼も今年、自分のお店をもちます。

彼と話をしていると、ものすごいエネルギーを感じます。

いままで店長として店を引っ張ってきて、

次はオーナーとして店を創っていく。

もちろん時間の制限や、人、金銭面など...店長とは違った大変なことは山ほど増えるけど...

でもその分、今までとまた違う楽しみや喜びができるから。

さらにキラキラ輝いてほしいと思います。

送別会の2次会終了後の場面でのこと、

以前勤めていたお店が1店舗、まだまだスタッフが15人前後程の頃から共に歩み続けてきた仲間が、三島君と握手を交わしていました。

「俺はがんばれは言わないよ」

と、最高のエールを送っていました。

楽しい事や苦しいことを共にのりこえて来た仲間。

ただ漠然と毎日を過ごしてきただけではなく、

真剣にぶつかりあって喧嘩もしたし、

仲間に何かあれば一緒に泣いて...

みんなにhappyなことがあれば一緒に笑って...

家族よりも長い時間を共にすごして...

暑苦しいようだけど、でもこのつながり、絆は大切な宝物です。

一緒に本気でがんばってきた仲間だからこそ言える言葉なのでしょうね。